DOLAR 43,6249 0%
EURO 52,0699 0.01%
ALTIN 7.089,06-0,39
BITCOIN 3069625-0.36797%
İzmir
10°

HAFİF YAĞMUR

SABAHA KALAN SÜRE

X
Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin

Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin

Bilim insanlarının 1.000’den fazla gıdayı çiğ halde analiz ettiği kapsamlı araştırma, besin yoğunluğu en yüksek ve sağlığa en fazla katkıyı sunan 7 besini ortaya koydu. Bademden su teresine, kabak çekirdeğinden karahindibaya uzanan liste; kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına, bağışıklıktan kanser riskine kadar birçok alanda alışveriş alışkanlıklarını yeniden düşünmeye çağırıyor...

ABONE OL
9 Şubat 2026 09:44
Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Modern çağın beslenme karmaşasında tüketiciler; protein, lif ve vitaminler arasında sıkışıp kalmış durumda. Market raflarındaki sonsuz seçenekler arasında hangisinin metabolizma için en doğru tercih olduğu sorusu, bilim dünyasının kapsamlı bir araştırmasıyla yanıt buldu. 10 Haber’in aktardığına göre raştırmacılar, 1.000’den fazla gıdayı çiğ olarak analiz ederek, besin değeri açısından en dengeli ve insan sağlığına en yüksek katkıyı sunan yiyecekleri sıraladı. Hayatınıza yön verecek bu çalışma, alışveriş listenizi kökten değiştirecek kanıtlar sunuyor.

BADEM: BAĞIRSAK SAĞLIĞININ VE KALP DOSTU YAĞLARIN KAYNAĞI

Listede öne çıkan ilk besin, tekli doymamış yağ asitleri ve E vitamini deposu olan badem. Kardiyovasküler sağlık üzerindeki olumlu etkileri bilinen badem, yapılan klinik çalışmalarda “kötü” kolesterolü (LDL) düşürürken “iyi” kolesterolü artırma kapasitesiyle dikkat çekiyor. 2022 yılında yapılan bir araştırmada, 12 hafta boyunca her gün badem tüketen grubun, kek tüketen kontrol grubuna göre daha sağlıklı bağırsak florasına ve daha düşük vücut ödemine sahip olduğu kanıtlandı. Ayrıca badem tüketiminin, kolon sağlığını koruyan bütirat seviyelerini artırdığı tespit edildi.

Bilim insanları 1.000 gıdayı analiz etti: Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin 2
PAZI: SİNİR SİSTEMİNİ KORUYAN NİTRAT DEPOSU

Türkiye’nin Ege ve Akdeniz mutfaklarında sıkça yer alan pazı, içerdiği “betalain” sayesinde güçlü bir nöroprotektif kalkan görevi görüyor. Angiogenesis Vakfı Direktörü William Li’ye göre pazı, vücutta kan akışını iyileştiren ve kan basıncını düşüren nitrik oksit üretimini tetikliyor. İçerdiği kuersetin ve kaempferol gibi polifenoller sayesinde hücreleri koruyan bu sebze, yaşlanmanın damar üzerindeki olumsuz etkilerini yavaşlatıyor. Uzmanlar, pazının besin değerini kaybetmemesi için çok az pişirilmesini öneriyor.

Bilim insanları 1.000 gıdayı analiz etti: Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin 3SU TERESİ: DOĞAL ANTİDEPRESAN VE KANSER SAVAR

Brassica ailesinden gelen su teresi, besin yoğunluğu açısından yapılan analizlerde zirveye oynuyor. 2018 yılında World Journal of Psychiatry tarafından yayımlanan bir çalışmada “en iyi antidepresan bitki” olarak nitelendirilen su teresi; demir, magnezyum ve omega-3 açısından oldukça zengin. İçerdiği fenetil izotiyosiyanat bileşiği sayesinde kanserli hücrelerin büyümesini yavaşlatma potansiyeli taşıyan bu bitki, aynı zamanda göz sağlığı için kritik olan lutein deposu olarak biliniyor.

Bilim insanları 1.000 gıdayı analiz etti: Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin 4PANCAR YAPRAKLARI: KÖKÜNDEN DAHA DEĞERLİ BİR HACE

Genellikle çöpe atılan pancar yapraklarının, aslında pancarın kendisinden daha yüksek protein ve mineral içerdiği ortaya çıktı. Brezilyalı Profesör Luis Gustavo Sabóia Ponte’nin öncülük ettiği 2019 tarihli araştırmada, dört hafta boyunca pancar yaprağı tüketen aşırı kilolu yetişkinlerin LDL kolesterol seviyelerinde düşüş gözlendi. Yaprakların sindirim sonrası DNA’yı oksidatif hasara karşı koruduğu ve kolorektal kanser hücrelerinde büyümeyi azalttığı laboratuvar ortamında simüle edildi.

Bilim insanları 1.000 gıdayı analiz etti: Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin 5CHIA TOHUMLARI: ÖĞÜTÜLDÜĞÜNDE ORTAYA ÇIKAN GERÇEK GÜÇ

Popüler kültürün vazgeçilmezi chia tohumları hakkında yapılan son çalışmalar, tüketim şeklinin hayati önem taşıdığını gösteriyor. Adelaide Üniversitesi’nden Profesör Rachel Burton’ın 2023 tarihli araştırması, chia tohumlarının bütün yutulduğunda besin değerinin tam olarak emilemediğini ortaya koydu. Tohumun dışındaki müsilaj tabakası, içindeki değerli omega-3 yağlarını hapsediyor. Bu nedenle uzmanlar, chia tohumlarının faydasını maksimize etmek için mutlaka öğütülerek tüketilmesini tavsiye ediyor.

Bilim insanları 1.000 gıdayı analiz etti: Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin 6KABAK ÇEKİRDEĞİ: KAVRULMUŞ HALİ HAFIZAYI GÜÇLENDİRİYOR

Nöroprotektif etkileriyle bilinen kabak çekirdeği, beyin ve sinir sağlığını toksik maddelere karşı korumada etkili bir silah. 2025 tarihli yeni bir çalışmada, kavrulmuş kabak çekirdeği tüketen deneklerin kaygı düzeylerinde azalma, bilişsel yeteneklerinde ve hafızalarında ise iyileşme görüldü. Araştırma, kavurma işleminin hücre duvarlarını parçalayarak antioksidanların biyoyararlılığını artırdığını ve çiğ tüketime göre daha etkili olduğunu vurguluyor.

Bilim insanları 1.000 gıdayı analiz etti: Mutlaka tüketmeniz gereken 7 mucizevi besin 7KARAHİNDİBA YAPRAKLARI: BAHARIN ŞİFALI ARMAĞANI

Erişilebilirliği en yüksek süper besinlerden biri olan karahindiba, özellikle bahar aylarında doğada bolca bulunuyor. A, C, E, K ve B vitaminleri açısından zengin olan bu bitki; kalsiyum, demir ve magnezyum mineralleriyle doludur. Ödem atıcı özelliği ve kanser önleyici bileşikleriyle bilinen karahindiba yaprakları, salatalardan çorbalara kadar geniş bir kullanım alanına sahip.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.