Tavuk Dönerde Skandal: 648 Kişi Zehirlendi, Çamaşır Suyu İddiası Şoke Etti!
Uzman uyardı: “Beyazlatılmış etler, sağlığınızı tehdit ediyor!”
Kocaeli’nin Körfez ilçesinde bir restorandan tavuk döner yiyen tam 648 kişi, ateş, mide bulantısı ve kusma şikayetleriyle hastanelere başvurdu. Yaşanan kitlesel zehirlenme vakası sonrası işletme mühürlendi, iki işletme sahibi ise tutuklandı.
Şoke Eden Uygulama: Çamaşır Suyuyla Beyazlatma!
Konuya dair NTV’ye açıklama yapan Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, tavuk döner üretiminde uygulanan şok edici sahtekarlıkları gözler önüne serdi.
“Kokuşmuş tavuk parçaları, çamaşır suyu ile beyazlatılarak döner yapımında kullanılıyor. Bu son derece ahlaksız ve sağlığı tehdit eden bir uygulamadır.”
Zehirlenmenin Nedeni: Tehlikeli Bakteriler
Kocaeli Valiliği, olayla ilgili yaptığı açıklamada, numune testlerinin Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun çıkmadığını bildirdi. Etlerde, yüksek seviyede bakteriyel kontaminasyon tespit edildi.
Prof. Dr. Göral, bu tür zehirlenmelerin genellikle şu bakterilerle oluştuğunu belirtti:
-
Campylobacter
-
Salmonella
-
Clostridium perfringens
Ayrıca, az pişmiş ya da çiğ tavuğun ciddi risk taşıdığına dikkat çekti.
Kimler Daha Fazla Risk Altında?
Prof. Dr. Göral’ın uyarısına göre, tavuk döner kaynaklı gıda zehirlenmeleri özellikle şu gruplar için hayati risk taşıyor:
Ayrıca, merdiven altı üretim, uygun olmayan saklama koşulları ve hijyen eksikliği de tehlikenin boyutunu artırıyor.
Restoran Kapatıldı, Soruşturma Derinleşiyor
İşletmeye yönelik soruşturma kapsamında restoran mühürlendi, faaliyetleri tamamen durduruldu. Gözaltına alınan şüpheliler K.Y. ve E.T., nöbetçi sulh ceza hâkimliği tarafından tutuklanarak cezaevine gönderildi.
Kamu sağlığını hiçe sayan bu tür girişimlerin önüne geçmek için vatandaşlara, tükettikleri ürünlerin üretim koşullarına dikkat etmeleri ve şüpheli durumları yetkililere bildirmeleri tavsiye ediliyor.
News
