Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMU-AR’ın hesaplamalarına göre, halkın en çok tükettiği temel ürünlerden oluşan gıda sepetinin fiyatı Aralık 2025 itibarıyla geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 44,5 oranında arttı. 2025 yılının tamamında ise gıda fiyatları bir önceki yılın ortalamasına göre yüzde 54 yükseldi. Aynı miktardaki gıda sepeti için vatandaşların cebinden bir yıl öncesine göre 540 lira daha fazla çıktı.
Gıda fiyatlarındaki yükseliş aralıksız 67’nci ayına girerken, Aralık 2025’te bir önceki aya göre fiyatlar ortalama yüzde 2,6 oranında arttı. Böylece Eylül 2021’de 100 liraya satın alınabilen gıda sepeti, Aralık 2025’te 1.608 liraya ulaştı. Aynı dönemde kamu çalışanlarının maaş artışı yüzde 1.034 ile sınırlı kalırken, gıda fiyatları yüzde 1.508 oranında arttı.
MEYVE, SEBZE VE BAKLİYATTA YÜKSEK ARTIŞ
Kamu-AR’ın 64 üründen oluşan sepeti esas alan çalışmasına göre Aralık ayında meyve fiyatları yüzde 10,2, sebze fiyatları yüzde 6,1, bakliyat fiyatları ise yüzde 10,4 oranında yükseldi. Süt, süt ürünleri ve yumurtada yüzde 3,5’lik düşüş yaşanırken, et ve balık grubu fiyatları yüzde 4,7 arttı. Yağ fiyatları değişmezken, işlenmiş gıda ürünlerinden oluşan diğer kalemlerde yüzde 3,2 artış görüldü. Ekmek, un, pirinç ve makarna grubunda ise fiyatlar sabit kaldı.
YILLIK ARTIŞTA MEYVE İLK SIRADA
2024 Aralık ayına göre kıyaslandığında, meyve fiyatlarındaki artış yüzde 73,4 ile ilk sırada yer aldı. Sebze fiyatları yüzde 46,6, et ve balık yüzde 66,7 oranında arttı. Aynı dönemde süt ve süt ürünlerinde yüzde 29,1, yağda yüzde 31,3, bakliyatta yüzde 27,3 artış kaydedildi. Diğer işlenmiş gıda ürünlerinin fiyatı ise yüzde 31,1 oranında yükseldi.
ORTALAMA FİYATLARDA BİR YILDA YÜZDE 54 ZAM
2025 yılı boyunca hesaplanan 12 aylık ortalama fiyatlar üzerinden bakıldığında, en yüksek artış yüzde 148,2 ile meyve grubunda görüldü. Sebze fiyatları yıllık ortalamada yüzde 89,9, et-balık yüzde 49,9, süt ve yumurta yüzde 33,4 oranında yükseldi. Bakliyat fiyatları yüzde 20,5, yağ fiyatları yüzde 29,6, ekmek ve un ürünleri ise yüzde 35,2 oranında zamlandı. Diğer işlenmiş gıda kalemleri ise yüzde 32,4 artış kaydetti.
GIDA FİYATLARINDAKİ ARTIŞIN SOSYAL YANSIMASI
TÜİK’in tüketim istatistiklerine göre, en yoksul yüzde 20’lik kesim gelirinin yaklaşık üçte birini gıdaya harcıyor. 2024 yılında bu kesimin gıdaya ayırdığı harcama oranı yüzde 30,4 olarak ölçüldü. Ancak konut ve ulaşım gibi zorunlu giderlerdeki yüksek artışlar, gıda tüketiminden feragat edilmesine neden oluyor.
TÜİK’in enflasyon sepetinde gıdanın ağırlığı yüzde 25 civarında yer alırken, gelirinin büyük kısmını temel ihtiyaçlara ayırmak zorunda kalan dar gelirli kesimler için gıda, asıl enflasyon belirleyici unsur olmayı sürdürüyor. KAMU-AR, tarımda yaşanan yapısal sorunlar nedeniyle bu eğilimin önümüzdeki aylarda da süreceğini öngörüyor.
News
